Traces et empreintes, depuis 2001
La plupart des gens les gobent. Il faut plutôt les croquer pour mieux les savourer et les tuer, estime M. Gonthier. Sinon, l'huître reste vivante deux heures et demie dans l'estomac.
Six conseils avant de manger des huîtres (Le Monde 20.09.06)